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原名:济南市开展月饼专项监督抽查，合格率为95.77%
今天下午，济南市食品药品监督管理局举行了第二次食品药品监管情况通报会。记者从会上了解到，中秋节前，济南市食品药品监督管理局对月饼生产企业和部分月饼经营单位生产的月饼进行了专项监督抽查。其中，有3批样品被判定为不合格，合格率为95.77%。
据济南市食品药品监督管理局副局长李学忠介绍，在省市两级共抽查了71批月饼。其中，49个批次来自市级，其中27个批次来自生产环节(全部来自认证生产企业)；共有22批流通环节(超过15批用于商户，7批用于店铺前和店铺后的小作坊)。第三季度山东省监督抽查了济南市22批月饼样品，其中10批在生产过程中(均来自认证生产企业)，12批在流通过程中(均来自尚超)。根据国家相关食品安全标准，由青岛克列替尼检测有限公司和济南食品药品检验检测中心对酸价、过氧化值、铅、铝、苯甲酸(防腐剂)、山梨酸(防腐剂)、糖精钠(甜味剂)、甜蜜素(甜味剂)、丙酸钙(防霉剂)、菌落计数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数和脱氢乙酸(防腐剂)等15项进行检测。结果有3批样品不合格，合格率为95.77%。其中，不合格的3批样品为济南景光食品有限公司月饼(南瓜味)、济南香拉食品有限公司五仁软月饼、济南中旭升食品有限公司苏式软月饼。济南中旭升食品有限公司(苏式软月饼)苯甲酸超标。
会上，李学忠分析了抽样结果。“从环节分布来看，有3批月饼被判定为不合格，1批来自生产环节，2批来自流通环节。流通中的两批不合格样品均取自尚超(商场超市)，尚超合格率为92.59%。食品车间合格率为100%，表明小车间的食品安全有了很大提高。”
据李学忠介绍，从不合格品来看，一批不合格月饼在生产环节中的不合格品是苯甲酸超标(苯甲酸是一种防腐剂，可以延长保质期)。流通环节中两批不合格月饼的不合格项目分别为菌落总数(卫生或储存条件不达标)和铝超标。
据了解，目前，不合格的月饼检验报告已经按照法定程序送达生产经营单位。相关单位可以在规定时间内对检查结果提出异议或申诉。如无异议或申诉，将不合格月饼信息移交食品药品检验部门依法查处，并通知辖区食品药品监督部门加强对有问题月饼生产经营单位的日常监督检查。
