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济南月饼质量报告发布房地产合格率超过90%
摘要:中秋节快到了，市场正处于月饼销售的高峰期。月饼的安全性越来越受到消费者的关注。济南本地生产的月饼怎么样？月饼制造商未能达到标准和通过海关？你是否非法添加了不可食用的物质？记者跟随济南市食品药品监督管理局的执法人员对当地27家有牌月饼生产企业进行了抽查，以了解济南月饼的秘密。把取样的月饼贴上封条。
中秋节快到了，市场正处于月饼销售的高峰期。月饼的安全性越来越受到消费者的关注。济南本地生产的月饼怎么样？月饼制造商未能达到标准和通过海关？你是否非法添加了不可食用的物质？记者跟随济南市食品药品监督管理局的执法人员对当地27家有执照的月饼生产企业进行了随机检查，探寻济南月饼的秘密。把取样的月饼贴上封条。
随着中秋节的临近，超市的柜台上摆满了令人眼花缭乱的月饼。中秋节的气氛随着月饼的香味逐渐浓厚。作为深受市民喜爱的传统节日食品，月饼的质量和安全也是人们关注的焦点。济南本地生产的月饼怎么样？月饼生产商未能达到标准并通过海关？日前，记者跟随济南市食品药品监督管理局执法人员对当地27家月饼生产企业进行了抽查。记者通过济南食品药品检验所权威实验数据，揭示了济南月饼的真相。
[实验准备]
在这个实验中，从27个食品生产单位中抽取了27批月饼。根据相关国家食品安全标准，对酸价、过氧化值、铅(重金属)、铝(重金属)、苯甲酸(防腐剂)、山梨酸(防腐剂)、糖精钠(甜味剂)、甜蜜素(甜味剂)、丙酸钙(防霉剂)、菌落计数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、脱氢乙酸(防腐剂)等项目进行了检测。
[实验步骤]
1.执法人员从济南生产企业的成品仓库中提取了同一批新生产的产品，并通过了企业的检验。执法人员打开箱子，逐一核对取样日期。
2.执法人员在企业成品仓库抽样时，应遵循同一批产品的抽样基数不小于20公斤的抽样原则，从同一批样品堆的4个不同部位抽取4个或4个以上的大包装，分别抽取相应的样品，样品数量为2公斤。2014年7月1日前生产的预包装产品不得少于4个独立包装单位，2014年7月1日后生产的预包装产品不得少于12个独立包装。3/4的样品是测试样品，1/4是备用样品。
3.抽样完成后，抽样人员和被抽样企业应在抽样清单上签字盖章，并当场封存样品。
4.执法人员送了27批月饼到济南食品药品检验中心进行15项检测。
5.8月28日下午，济南市食品药品监督检验中心发布检验结果:27批月饼中，有一批不合格产品被检测出含有苯甲酸，其余26批产品通过检验。
[实验结论]
济南本地月饼合格率达90%以上，27批月饼中有一批不合格，检出苯甲酸，其余26批产品合格。
◎部门声音
长期食用月饼不应添加苯甲酸，以免影响健康。
记者了解到，2011年，国家新颁布了《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)，这是对2007年版食品添加剂的最新修订。《食品添加剂使用卫生标准》规定，不得在月饼中添加防腐剂苯甲酸。
“苯甲酸是一种防腐剂，用于抑制食品中微生物的繁殖，延长食品的保质期。它可用于碳酸饮料、泡菜、蜜饯、酱油、醋、果酱和其他食品，允许添加量为0.2至2.0 g/kg。”济南市食品药品监督管理局的工作人员表示，苯甲酸不允许用于面制品。长期食用添加苯甲酸防腐剂的食品会影响人体对钙的吸收，刺激人体胃肠道。
对于此次抽查不合格的批次产品，济南市食品药品监督管理局工作人员表示，根据相关规定，产品在检验前必须经企业确认，检验结果完成后必须通知企业，企业有权进行复检和申诉。如果企业未在规定期限内提出复验，我们的执法人员可根据调查取证的实际情况，作出以下处理:封存问题样品、责令企业停产整顿、下架召回、实施行政处罚、将违法犯罪案件移送公安机关等工作人员说。
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