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神舟十号是中国第五次载人飞行，也是应用飞行的开始。从研发到应用的转变也见证了中国航天事业的快速发展。太空食品，作为宇航员生活的必需品，从零开始一起成长和进步。
从单一口味到丰富营养——从“神武”到“神九”看航天食品的变化
根据航天员生活的特殊环境，结合空台航天员的味觉、消化和吸收能力，以及特殊的饮食方式，我国对太空食品的早期研究始于1968年，目前已有100多种空台食品。航天食品已经被物理、化学和微生物学分析了很多次，并由宇航员品尝、评分和评估。营养结构应适应航天员工作的性质，营养应全面。在食品质量标准方面，有必要保证食品质量的一致性，以避免宇航员食用后出现问题。
自神武以来，中国航天航天员太空食品研究室一直在开发和改进太空食品。为航天员在特定环境下提供充足、完善的科学营养，如人体每天所需的蛋白质、脂肪和糖，并确保其含有钙、磷、镁、钾等主要无机元素，以及铁、锌、硒、碘等微量元素，以及两种脂溶性维生素(维生素A、E)和各种水溶性维生素(维生素B、C等)。)。
2003年10月15日，神舟五号飞上天空。宇航员杨利伟只吃了20多个小时的零食和咖啡。神武带来的所有食物都是即食食品，无需加热或加水。在两年后的神舟六号上，宇航员费龙军和聂海胜可以吃到热食和热饮，食物的种类也从神武的二三十种增加到了四五十种。仅就主食而言，就有四个品种:白米、八宝饭、咖喱饭和糯米饭，以及餐后冻干巧克力牛奶冰淇淋。有三种特殊的调味汁:辣的、酸的和甜的。每顿饭有三四道菜，配有小吃、开胃菜等。食谱中甚至包括鲍鱼和对虾。宇航员的饮用水是从地下1700多米处抽取的地下水，然后用银离子消毒，最后装罐。
2008年，神七的食物与神五、神六相比变化不大，但品种更丰富，从40多种增加到近80种。主食是米饭，菜肴是鱼香肉丝、红烧猪排和蘑菇。此外，宇航员可以根据自己的喜好添加酸、辣、咸的调味品。
2012年，神九有了更多种类的食物，航天产品根据宇航员的个人需求定制。宇航员景海鹏、刘旺和刘一日三餐都吃什锦炒饭、咖喱炒饭和冬笋火腿炒饭。除了主食之外，我们餐桌上常见的爆炒菜黑胡椒牛柳和雪菜肉丝也可以在空.吃此外，还有一些配菜，如腌制的萝卜，它们与肉类和冷盘搭配得很好。在失重环境中，宇航员的味觉可能会暂时退化。为了避免宇航员在台空的口味变化，各种调味品，如李锦记叉烧酱和四川辣椒酱，也准备在这个食品包装。作为中国首位在天空中飞行的女宇航员，刘洋曾在一次交流会议上表示，李锦记的咸味酱和辣味酱能够刺激味觉和增进食欲，在执行任务期间受到几位宇航员的特别欢迎。
在世界航天食品中，中国的航天食品极富中国特色，中国传统菜肴尽可能多地出现在航天食谱中，比西餐更美味可口。北京航天医学工程研究所航天食品子系统主任白淑敏表示，中国航天食品以中餐为主，具有明显的中餐特色，能够满足航天员的口味要求。例如，饮食中有主食和副食。主食主要是米饭和面食，副食注重肉和蔬菜的搭配，加工时注重颜色、风味和形状。例如，神九宇航员在天空庆祝端午节。在节日期间，他们吃特制的八宝饭来代替粽子，粽子不仅味道独特，颜色艳丽，而且还有保健功能，如莲子和桂圆，具有浓郁的中国特色。
上帝10:让宇航员成为泰空美食家
上帝十的任务比以前更加艰巨。作为第一次“应用飞行”，它承担了运输的角色。因此，宇航员将扮演各种职业，如“运输工人”和“装饰工人”。由于宇航员将面临复杂困难的环境，消耗大量体力，他们每天吃的太空食品需要科学计算和设计，并严格搭配，这不仅保证了宇航员的营养平衡和充沛的能量，也希望通过精心调制，宇航员可以成为太空的“美食家”。
6月10日，在酒泉基地举行的神狮任务新闻发布会上，中国载人航天工程发言人吴平表示，此次任务宇航员的生活环境和工作环境将得到改善。进一步丰富了太空食品。为宇航员进行了个性化设计，以增加食物的种类，并通过改进工艺提高了食物的感官可接受性。在回答记者的提问时，“上帝10号”在轨飞行的15天里是如何安排工作和生活的，执行“上帝10号”任务的航天员张也表示，“在饮食方面，我们的食品专家已经为我们开发了丰富的、高度个性化的食品。”泰空美食，尽你所能保护我们。"
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