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世界上有剧毒的东西
你可以说是砒霜。
眼睛王蛇的毒汁
但是如果是我们经常吃的木耳
大多数人都不相信
但是，小编还必须严加警告。
最近气温高涨
需要成千上万的注意！
最近，广州东莞的34岁女性，将木耳泡在水里约5~6个小时后，烹饪煮熟，第二天继续吃剩下的木耳，出现腹痛。 做了一系列检查木耳中毒，毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭，被送到东莞市中医院icu接受治疗。
据该女性丈夫张先生介绍，妻子每天在icu消费2万人左右，仅3天就花了4万人以上。 据张先生介绍，自己因烧伤失去了劳动力，膝下有两个幼儿，妻子是家里唯一的支柱，在工厂打工。 疫情期间收入极不稳定，全家人住在工厂宿舍。 现在家庭里没有任何积蓄。
考虑到高额的医疗费，女性后来被家人转送到老家治疗，但由于毒素导致身体各器官衰竭，最终抢救无效，不幸死亡。
每年都有媒体报道说是“木耳杀人事件”……
年7月，浙江陈先生在吃泡沫近3天的黑木耳中毒，出现多器官衰竭，抢救一周后才脱离危险。
年8月，长沙邓小平吃了泡沫露出两天的木耳，引起多器官衰竭最终没有死亡。
年7月，辽宁一对夫妇因吃泡沫将近2天的黑木耳，双方均出现中毒症状，引起肝肾衰竭、中毒性休克。
年7月，温州完夫妇吃木耳炒鸡蛋中毒，2天后迅速发展为肝功能衰竭、肾功能衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送往icu救治。
年5月，安徽省5岁少年在东东，因食物中毒不幸死亡，夺去生命的元凶可能是木耳炒鸡蛋。
年7月，28岁的辽宁完用一杯浸泡了两天的黑木耳，陷入昏迷，出现了多器官衰竭。
年7月，浙江金华徐一家口吃4次，浸泡了2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿有5处器官衰竭，4次也没有发生血液交换。
年7月，我在杭州市西溪医院看病了40岁的张先生。 一开始很容易回答，后来失去了意识。 根据检查报告书，肝、肾功能衰竭……前夜，他吃了隔夜泡的冷黑木耳。
观察这些“木耳中毒”
我有一个共同点
在水里泡了两三天
首先，我们来调查一下泡沫木耳制造毒素的原理。
多种菌类含有营养成分，成为细菌的培养基。 晾晒期间微生物不能生长。 一旦浸水，环境温度高的时候，就必须繁殖很多微生物，成为培养基。
一种被称为“棕榈毒假单细胞菌”的病原菌，产生被称为“米酵母菌酸”的毒素，其毒性非常严重。 这种毒素是耐热性的，用通常的烹饪方法不能损害毒性。 泡的木耳即使仔细清洗成熟，毒素也不能完全去除，有中毒的风险。
米效菌酸这种毒素是目前医学上没有特别效果的“解毒剂”，只能用血液透析(血浆置换)稀释毒素，如果这种毒素的摄入量过大，几乎九死一生。
米酵母菌酸中毒有那些症状吗？
通常，吃了这个含毒素的食物后，2~24小时365天会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。 重症患者出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、吐血、血尿、昏迷、烦躁、抽搐、惊厥、休克等症状。
米酵母菌酸中毒后的死亡率不仅在40%以上，对于米酵母菌酸，现在医学上没有特效药，只能看把戏，对症治疗。 催吐洗胃后症状仍未缓解时，需要进行血浆置换排出毒素。 毒素到达各脏器，来不及就医的话，很可能会引起不可逆的损伤，危及患者的生命。
今后木耳也能吃吗？
酸开胃菜的木耳
香鱼肉丝……
从那以后，你是路人吗？
别担心，短时间内泡好的木耳
几乎不产生毒素，所以可以放心吃。
木耳最长不要超过四个小时
一般来说，木耳可以用冷水浸泡1~2个小时。 最长也不要超过4个小时。 用热水浸泡的话，需要更多的时间。
如果泡沫超过24小时，建议不要吃。 特别是在炎热的夏天，病菌很容易繁殖。
浸泡后，如果有气味或粘液接触，证明变质了，马上扔掉。
浸泡的木耳吃不完，可以把水倒进冰箱里留下来。 因为在低温下细菌几乎不会繁殖。
另外，餐具要马上清洗，垃圾要马上扔掉，保持厨房清洁，环境卫生的话，浸渍过程中不要产生太多的米酵母菌酸毒素。
除了木耳，还有那些……。
以下一般的食物，如果保存不当，“椰子毒假单细胞菌”就会繁殖，也有可能产生致命的毒素“米酵母菌酸”。
1 .鲜银耳
新鲜的银耳比干燥的木耳更容易变质。 相关资料显示，中国椰子毒脓菌污染率最高的食物是生银耳。
2 .玉米粉
玉米粉发霉后，也会产生致命的“米酵母菌酸”毒素。
资料来源:申城最生活
俞萝寅
编陈忆文
原标题:“又是“黑木耳杀人事件”！ 女性的急救治疗无效是因为……”
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