山东十大面条目录

本篇文章367字，读完约1分钟

1条老济南卤面

肉汁面条遍布全国，尤其是山东，它是最有名和最正宗的。随着鲁菜文化的传播，山东卤面传播到北方各地。在汤里吃肉汁面条很贵。济南的汤一直很有名。它是用鸡肉、鸭肉和肘子做的。这汤干净可口。煎盐水时，将高汤倒入锅中。汤稍煮后，放入白煮肘子片、蒸蛋饼片、水煮笋片、木耳、金针、青苔菜心等。加入清酱油、南方葡萄酒和盐。盐水是浅棕色的。锅打开后，撇去漂浮的泡沫，稍微加厚蛋饼片，在离开锅之前加入几滴辣椒油，这样味道会更好。这时，面条就被捞出来，用盐卤浇上。

济南冷面

冷面，在济南也被称为“芝麻面”，是济南的传统面食。每年夏天，无论规模大小，食品市场都在运作。每个家庭都不得不时不时地吃麻面，这是一种既经济又凉爽的吃法。这种面条很酷，每种口味都是自己选择的。对于那些对辛辣食物上瘾的人，他们也可以加入红油汁等，这些都是自己喜欢的。