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鲁菜是中国八大菜系之一，由齐鲁风味、焦磷酸风味和功夫风味组成，而济南菜是齐鲁风味的代表。齐鲁菜肴以其清香、新鲜和纯正的味道而闻名。一个菜只是一个菜，但是一百个菜并不重。特别强调做汤。清汤和牛奶汤的使用和煮沸有严格的规定。这些菜肴以清澈、新鲜、酥脆和嫩滑而闻名。与高汤混合是济南菜肴的一大特色。不用说，现在让我们来看看齐鲁风味的美食吧！
我糖醋鲤鱼
糖醋鲤鱼是山东汉族的经典名菜之一，属于鲁菜。据说“糖醋鲤鱼”最早起源于黄河流域的灵口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外嫩内甜，酸甜醇厚。
大肠转了两到九圈
九川菜是山东汉族的一道传统菜肴，属于鲁菜。这道菜最早是清朝光绪初年济南九华林酒家的主人发明的。它被称为“红烧大肠”。经过多次改进，炖大肠的味道得到了进一步的改善。许多名人在店里的宴会上准备了一道“红烧大肠”。吃了这道菜后，一些学者觉得它确实与众不同，味道也不一样。为了取悦店主对“九”的迷恋，他们称赞厨师把这道菜做得像道家的“九精金酏”一样精致，并将其改名为“九变大肠”。
三、汤爆双酥
该汤酥脆双脆，是汉族名菜，质地酥软，汤色清亮，口感醇厚。滋补身体，调理脾脏，增进食欲，调节营养不良。
