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目前，食品安全和健康问题层出不穷，影响到整个世界。例如，最近欧洲的“假牛肉风暴”引起了世界各国对食品安全和健康的责任追究和反思，加强食品安全和健康管理已成为共识。自古以来，中国就有一句谚语:“民以食为天，食以安为先。”随着人们生活水平和质量的不断提高，人们越来越重视食品安全。在今年的“两会”上，食品安全仍然是代表和委员们最关心的热点话题之一。
目前，我国食品安全形势不容乐观，主要存在三大问题。首先，日常流通中的食品安全没有得到严格控制，好的和坏的食物混在一起。热销食品挂羊头卖狗肉，以次充好，真假难辨；第二，食品安全和健康标准已经过时。在现行的食品安全和卫生国家标准中，40%以上是“超龄服务”，许多方面不符合国际标准；第三，食品安全管理存在监管不力、奖惩不严、欺诈门槛低、问题企业成本低等政策。
针对上述问题，全国人大代表、中国移动广东公司总经理徐龙建议，要全面加强食品安全信息管理系统的投资和建设，充分利用3g网络、二维码、移动支付、网络认证和数据管理等信息技术和平台，加强食品质量安全管理，让人们放心、安心、放心地吃饭。
为此，徐龙建议从三个方面构建食品安全健康信息系统，确保各方面的“舌尖安全”。一是加强标准化管理，建立健全安全健康食品标准库。严格集中管理，变多部门外部管理为明确责任；全国建立了食品安全信息化法律法规和各类标准数据库，及时发布新的法律法规，修订、更新和完善原有法律规范和标准。各类制度、规范和标准应当在互联网上公开，并说明国家标准与国际标准不一致的原因，努力消除食品安全卫生管理“不可依赖、不依法、执法不严”的现象。
二是加强追溯管理，建立健全安全健康食品认证体系。由于从农田到餐桌的食品环节多、链多、层次多、品种多，不安全因素多，难以有效监管，因此有必要首先建立重要农产品、日常食品和婴幼儿食品的追溯体系。通过物联网、互联网等网络，广泛推广“二维码、无线传感器网络、gps定位”等综合技术手段，在全国范围内建立完善的食品追溯体系，实现重要食品销售的“源头追溯、目的地追溯、责任追究”。
第三，加强监督管理，建立完整的食品企业和品牌管理体系。建立和完善食品企业的数据档案，包括每个食品企业的历史和品牌内涵。建立全面、动态的诚信企业“红色名单”和违法企业“黑色名单”。从源头上堵塞漏洞，从法律上完善规范，从技术上优化手段，从整个产业链的角度构建更加完善和强大的监管体系。
