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原标题:济南海参价格下月从底部上涨到上涨
“这些商品下周将上涨400-700元，”海参经销商张建华看着店里的新一批海参，眉开眼笑。张建华告诉记者，由于“八项规定”,海参价格去年大幅下跌，由于利润大幅下降，他的许多同行在年底后找到了另一条出路。“我不相信这种邪恶，勒紧裤带，坚持下去。我没想到这会持续半年多。”近日，山东威海水产品市场每公斤鲜海参均价较上周上涨9%，海参批发价格开始反弹。然而，许多海参经销商告诉记者，尽管海参零售价格仍处于近三年来的最低点，但上行通道将于下月开通。
昨天，记者在济南建设路海鲜市场采访时，路边一家海参公司的老板张建华正在叫工人把货物搬到店里。记者在店里看到，大部分装有干海参的容器已经达到0+，冰箱里的即食海参几乎见底。“到5月份，该店的库存将低于1.5%，”张建华告诉记者。由于去年烟台等地的大部分海参苗死亡，今年山东当地的海参供应相对紧张，他现在从大连等地采购。“中秋节将在九月开始，业内人士都说价格很快就会上涨。然而，由于批发价格已经上涨了一段时间，这一次的价格上涨不会在几天内小幅回落。看来这一年的大部分时间都没有白花！”
记者立即走访了市场上的其他商家。尽管商家对各种干海参的报价从800元到3500元不等，但每个人都普遍认为，今年迄今为止海参价格是近年来最低的，比去年下半年下降了约20%，比2012年几乎“减半”。
根据WIND信息“海参历史价格趋势图”，自2004年以来，海参已经经历了两个完整的周期。从2004年的最低点到2009年5月的最低点，形成了第一个周期。从2009年5月到2014年4月，一个完美对称的上下循环完成了。在2009年5月触及每公斤104元的最低价格后，海参价格一路攀升，在2011年11月达到每公斤220元的历史高点，涨幅超过一倍。随后，由于海参栽培技术日益成熟，出现了“北参南培”和“东参西培”等。促进了海参产量的快速大幅度增长。与此同时，由于“三大公共支出”的影响，海参需求大幅下降。经过两年半的持续下跌，海参价格在今年4月创下100元/公斤的新低，回到原点，连续5年形成完整的价格周期。
然而，根据威海水产品市场的报价，截至7月30日，鲜海参的平均价格已反弹至120元/公斤。虽然没有回到去年同期150元/公斤的水平，但明显高于今年4月份100元/公斤的低点。
中国烹饪协会最近表示:“由于该省海参供应量下降，近年来的高库存现象已经逐渐消失。”。上半年，全国餐饮业稳步增长。家庭消费完全抵消了高端消费的影响，海参需求已经见底回升。"目前，海参价格已进入新的上涨周期."(《山东商报》)
