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假冒蜂蜜严重扰乱市场。养蜂人别无选择，只能放弃他们的“老工作”
济南的蜜源植物越来越少
现在是油菜花盛开的季节。吉泉黄岩蜂产品开发有限公司董事长王一增刚刚带着他的蜜蜂从江苏省盐城和兴化的油菜花地里回来。你为什么要去江苏济南生产蜂蜜？王一增告诉记者:“过去，南方山区的山和平原上长满了槐花、枣花和荆棘，但现在农民们都去种果树了，蜂蜜植物越来越少了。”20世纪80年代，王一增的蜂蜜年产量可达2000吨，但现在即使在全国范围内，蜂蜜年产量也只有400吨。
济南的蜂业主要集中在南部山区，有170个蜂场和2万个蜂箱。如果大型蜂蜜加工企业仍然有条件带蜜蜂到其他地方采集蜂蜜，对于小规模的小投资者来说，这只是“听天由命”。杜文生是历城区中宫镇的老养蜂人。养蜂已经持续了20年。他的岳阳蜂箱过去靠传统的“一亩三分地”谋生，但现在情况不同了。收集蜂蜜时，他必须带蜜蜂“转移”到几十公里外的医药村。
假蜂蜜严重扰乱市场秩序
目前，济南蜂蜜产业由大型加工企业、合作社和散户组成，但这些“正规军”的市场份额很小。许多假蜂蜜充斥市场，扰乱了市场秩序。
近日，记者来到南部山区岳阳蜂场，看到目前蜂场规模为80箱，每箱约有4万只蜜蜂。杜文生告诉记者，每箱蜂蜜每年可以生产25公斤左右。蜜蜂吃一级白砂糖，这种糖自然很贵。成本约为1公斤7.5元，售价约为1公斤10元。“假蜂蜜与果脯糖浆混合，其浓度几乎与真蜂蜜相同。因此，真正的蜂蜜不能以这个价格出售。”
中国蜂蜜协会副会长、山东东营蜜蜂研究所所长宋表示，蜂蜜价格偏低的原因是多方面的，主要是市场上假冒伪劣蜂蜜增多，扰乱了蜂蜜市场。此外，养蜂人经常把蜜蜂放在偏远的山区和田野里，缺乏销售渠道。
养蜂业“没有接班人”
养蜂通常是家族遗传，但是蜂蜜的价格没有上涨，所以大多数年轻人不把养蜂作为职业。以杜文生的儿子为例。年轻时，他和父亲一起采集蜂蜜，但长大后，他选择在镇上卖电器。杜文生面临着养蜂无后继的难题。“现在大多数养蜂人都五六十岁了，附近还有80多岁的老人。这个行业不赚钱，对年轻人来说太难做了。”
在采访中，记者了解到，采蜜通常是在高温季节，养蜂人必须“全副武装”。我们还得连续追逐开花植物，在地上建一个简易的棚子作为我们的家，日夜守护蜜蜂，不停地吃东西。大多数年轻人选择另一种方式。
