山东人除夕吃什么

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脆锅

除夕夜，在济南和淄博的除夕夜餐桌上，做冷盘时，一个脆锅是必不可少的。当地人把莲藕、海带、白菜、鲫鱼、豆腐、猪肚和其他配料放在一个大锅里一起调味，煮熟，切片，端上桌，有各种酸、甜、咸的味道。

鸡肉，鱼肉

至于两种年夜饭的曲目，全鸡和全鱼，并不缺乏。山东人通常在除夕夜吃带鱼，这是通过在煎锅里煎面粉制成的。然而，鲤鱼在济南和其他地方仍然很受欢迎。此外，在煎锅里用肉煎莲藕片制成的莲藕盒也很受欢迎。