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曼陀罗猪肉
深红色，浓稠的腐肉汤，肥而不腻，美味可口。“潭柘肉”是济南的一道名菜，始于清朝。
材料
主料:排骨500克、冰糖15克、肉桂5克、葱10克、姜10克、酱油100克。
实践
1.将排骨洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中热烫5分钟，取出后用清水洗净。将洋葱切成3.5厘米长的段。姜片。
2.将肉放入磁性广口瓶，加入酱油、冰糖、肉桂、葱、姜和水(根据肉的浸泡程度)，用盘子盖住广口瓶，在中火上煮沸，然后转到小火上煨大约3小时，直到汤变稠，肉变烂。
[菜谱]鲁菜菜谱清汤全家福
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